Filet mignon et sa julienne de légumes au safran

Une petite recette équilibrée et assez rafinée.

Découpez un filet mignon de porc en lamelle assez épaisses et faites les revenir avec un soupçon d'huile d'olive dans un wok. Quand la viande est colorée, ajoutez la julienne de légumes ainsi qu'un bouillon de légumes. Laissez mijoter quelques minutes puis ajoutez du safran en poudre et/ou en pistil.

A servir avec des pâtes ou des pommes de terre.

Bonne dégustation!

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